The community kitchen Cocina Popular is a mobile satellite of the Taller Tropical. Even though food is at the heart of many families in Moravia and embodies their diverse cultural identities, malnutrition and unhealthy eating habits are two of the most pressing challenges for the community. The Cocina Popular was designed and built to tackle these challenges by bringing the community together to playfully learn how to prepare fresh and healthy food with little means and great taste. The kitchen cooperates with local institutions and city wide organizations to host certified cooking classes and public cooking events on the streets of Moravia.
The project was realized in cooperation with Platos Sin Fronteras, Colegio Fé y Alegría Luis Amigó and Centro de Desarrollo Cultural de Moravia
La Cocina Popular es un satélite móvil del Taller Tropical. A pesar de que la comida es el núcleo de muchas familias en Moravia y representa la diversidad de sus raíces culturales, la malnutrición y alimentación malsana son dos de los desafíos más urgentes en la comunidad. La Cocina Popular fue diseñada y construida para enfrentar estos retos, y para fortalecer esos saberes autóctonos de las abuelas que se han transmitido de generación en generación. Todas las edades de la comunidad se juntan en la Cocina Popular para aprender de manera lúdica cómo preparar comida fresca y saludable con simples recursos y gran sabor. La cocina coopera con instituciones locales y una red de organizaciones a nivel de ciudad para ofrecer clases certificadas de cocina y eventos públicos de cocina en las calles de Moravia.
El proyecto fue realizado en cooperación con Platos Sin Fronteras, Colegio Fé y Alegría Luis Amigó y Centro de Desarrollo Cultural de Moravia
Die Gemeinschaftsküche Cocina Popular ist der mobile Satellit des Taller Tropical. Essen und seine Zubereitung bilden den Mittelpunkt vieler Familien und repräsentieren die vielfältigen kulturellen Wurzeln Moravias. Aber sie weisen auch auf eine große Herausforderung im Viertel hin: gesunde Ernährung. Die Cocina Popular wurde entworfen, um Mangelernährung und ungesunde Ernährungsgewohnheiten spielerisch und interaktiv zu bekämpfen. Sie bringt die Community zusammen, um zu lernen wie man frisches und gesundes Essen mit kleinen Mittel und großem Geschmack zubereiten kann. Die mobile Küche kooperiert mit lokalen Institutionen und stadtweiten Organisationen in zertifizierten Kochkursen und öffentlichen Kochveranstaltungen auf den Straßen Moravias.
Dieses Projekt wurde realisiert in Kooperation mit Platos Sin Fronteras, Colegio Fé y Alegría Luis Amigó und Centro de Desarrollo Cultural de Moravia
